Fleischer-Dienst Braunschweig eG

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gilde shop

„Grillseminar“

Beginn:
11. Mär 2019, 13:00
Anmelde​schluss:
Preis:
99,00 EUR (zzgl. MwSt.)
Ort:
Seminargebäude Fleischer-Dienst Braunschweig eG Christian-Pommer-Straße 31 38112 Braunschweig

Beschreibung

In diesem Seminar wollen wir uns dem Thema Grillen einmal von einer anderen Seite nähern. Sowohl der „Dutch Oven“ als auch der „Smoker“ erfreuen sich in der Grill- und BBQ-Szene immer größerer Beliebtheit. Wie Sie das für Ihr Catering nutzen können, erfahren Sie von dem Referenten Carsten Bothe. Seine zahlreichen Bücher und Workshops zu den Themen Grillen, BBQ und Smoker spiegeln seine langjährige Erfahrung und Leidenschaft wider.

Neben den wichtigen Themen wie Kalkulation, Ablaufplan und Produktauswahl für ein Grillevent werden Sie mit der effektiven und kostengünstigen Bedienung der verschiedenen Geräte vertraut gemacht.

Es erwartet Sie ein abwechslungsreiches und inspirierendes Seminar. Lassen Sie sich von ungewöhnlichen Rezepturen und Zubereitungsarten begeistern und erfahren Sie, wie Sie mit geschicktem Anrichten einen Mehrwert des Produktes erreichen können.

Themenschwerpunkte

  •  Aktives Arbeiten mit dem „Dutch Oven“, dem „Webergrill“ und dem „Smoker“
  • Grillfingerfood – kreative Rezeptideen
  • Pulled Pork und Burger Variationen
  • Kalkulation und Präsentation
  • Organisation

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